HM-NC10農(nóng)殘檢測(cè)儀采用的是酶抑制率法，可快速測(cè)定果蔬茶中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留量。其檢測(cè)原理是根據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲神經(jīng)中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酯酶的活性，造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)的積累影響正常傳導(dǎo)，使昆蟲中毒，根據(jù)這一昆蟲毒理學(xué)原理，用在對(duì)農(nóng)藥殘留的檢測(cè)中。
 

　　在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，為了能夠?qū)Σ∠x害以及雜草進(jìn)行有效的防治，化學(xué)農(nóng)藥的使用是一種常見現(xiàn)象。但是，由于農(nóng)民的科學(xué)知識(shí)不夠，往往會(huì)忽視農(nóng)藥的正確合理使用，從而導(dǎo)致了農(nóng)藥污染的問題日益突出。農(nóng)藥殘留不僅會(huì)危害人體的健康更是破壞了生態(tài)平衡，污染了大氣以及土壤與水源。當(dāng)前，人們對(duì)健康，食品安全和環(huán)保意識(shí)越來越強(qiáng)，對(duì)進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留檢測(cè)指標(biāo)不斷增多，農(nóng)藥殘留*逐漸降低，因此，為了對(duì)食品農(nóng)藥殘留量進(jìn)行監(jiān)控，開展食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)的前處理技術(shù)研究是非常重要的。對(duì)于食品的農(nóng)藥殘留量檢測(cè)一般采用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀進(jìn)行檢測(cè)。
 

　　HM-NC10農(nóng)殘檢測(cè)儀在對(duì)農(nóng)藥殘留分析前處理是農(nóng)殘分析檢測(cè)的關(guān)鍵步驟，直接關(guān)系著整個(gè)分析過程的準(zhǔn)確性與精密度。農(nóng)藥殘留分析前處理是指將殘留農(nóng)藥從樣品中較大限度地提取出來，并消除分析檢測(cè)過程中的干擾物，主要包括樣品制備、提取、凈化、濃縮等步驟。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，需要分析的污染物的種類越來越多，欲測(cè)組分的含量越來越低，這就對(duì)樣品的前處理方法提出了新的挑戰(zhàn)。樣品處理的好壞直接影響檢測(cè)結(jié)果。因此，研究農(nóng)藥殘留前處理技術(shù)更具有重要意義，發(fā)展簡(jiǎn)單、快速、有效的樣品前處理方法十分必要。將樣本放在索氏提取器套管中，圓底燒瓶中加入提取劑，加熱連續(xù)提取數(shù)小時(shí)。